流水西瓜甜万家，是健康绿色食品，流水西瓜（黑美人、花皮瓜、黑金刚、无籽西瓜等）瓜瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可凉拌、腌渍、制蜜饯、果酱和饲料。种子含油量约达到50%，可榨油、炒食或作糕点配料。

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