汴梁西瓜是河南开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。 汴梁西瓜是河南开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。

河南开封西瓜种植基地杏花营批发大市场成立于1990年，占地面积500多亩是河南最早最大的西瓜交易市场；09年河南开封地区西瓜种植面积达50多万亩，预计年总产量达100多万吨；覆盖开封市管辖的五个县一个郊区，是全国最早最大的西瓜种植基地。

品种有：黑金刚，黑无籽、花无籽、龙卷风、

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西瓜上市时间：6月—9月

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