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开封古称"汴梁"，是宋朝的首都，有名的包青天、开封府就在这里。故开封一带生产的西瓜都叫"汴梁西瓜"。汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有"肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮"之谚语。

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