石头缝里长出的西瓜，富含人体所必需的微量元素硒，又名硒砂瓜，，主产于宁夏中卫市环香山地区。故又称为“香山硒砂瓜”。环香山地区地处宁夏中部干旱带，这里十年九旱，年均降水量不足２００毫米，蒸发量则在２０００毫米以上，种植面每年都在减少。硒砂瓜生长在砂石之地，由于当地砂石中含有大量硒、锌、钙等微量矿物元素和干旱、昼夜温差大等原因，使得该瓜在生长过程中日照充足，有效积温高，加之沙烁铺压的蓄水、增温等效果，使其除积蓄了普通西瓜的大量糖分、维生素、氨基酸等矿物外，还从砂石中吸收了大量的硒、锌、钙等微量元素。经有关权威部门测定，硒砂瓜具有天然防癌、补锌、补钙功效，被誉为“中部干旱带的精华,石头缝长出的西瓜珍品”。

自2002年以来，“香山硒砂瓜”逐渐形成规模化生产、品牌化经营，目前已经拥有优质压砂地107万亩。产品远销陕西、四川、北京、湖南等二十多个省市。本人多年来一直从事硒砂瓜的种植、价格分析、代办或代销。

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