香山硒砂瓜又被称为“戈壁西瓜”和“压砂西瓜”，生长于宁夏中卫市香山地区。香山长出的西瓜含有人体缺乏的硒元素，因之得名“硒砂瓜”。

香山硒砂瓜基地约占中卫市1/3面积的环香山地区，地处蒙古高原和黄土高原的过渡地带，山势起伏，十年九旱，水资源匮乏，年降水量不足180毫米，蒸发量却为2400毫米，属于中国最干旱的地方之一。

香山冲积扇区域淤积着砂砾碎石，这些砂砾碎石，由于特殊的气候环境和经年的裸晒，含有多种矿物质，尤其是含有食物中稀缺的硒元素的积聚提供了自然条件。也是中国适宜种植高品质硒砂瓜的唯一区域。

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